अदरक पाचन रस के प्रवाह को बढ़ावा देता है। खाली पेट इसका पानी पीने से पूरे दिन भोजन का पाचन बेहतर होता है, गैस और अपच की समस्या दूर होती है और भूख भी खुलकर लगती है। 

अदरक में एंटी-ऑक्सीडेंट और एंटी-इन्फ्लेमेटरी गुण भरपूर मात्रा में होते हैं। यह शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता को मजबूत बनाता है, जिससे सर्दी-जुकाम और संक्रमण का खतरा कम हो जाता है।